Roti Tawar Kentang Wijen

Bahan  :

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram kentang kukus, dihaluskan
• 4 gram ragi instan
• 20 gram gula pasir
• 75 susu cair dingin
• 20 gram mentega putih
• ½ sendok teh garam
• 1 butir telur, dikocok lepas dan 1 sendok makan air, diaduk untuk olesan
• 2 sendok teh wijen untuk taburan
• Bahan di atas bisa untuk 1 loyang (5 potong)

Setelah semua bahan untuk membuat roti tawar terkumpul, sekarang lanjutkan dengan membaca panduan cara membuat roti tawar di bawah ini.

Cara Membuat :

• Campur tepung terigu, kentang, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata
• Tuang susu cair sedikit sedikit sambil diuleni sampai kalis
• Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan
• Timbang masing masing 85 gram. Diamkan 10 menit
• Ambil 1 bagian. Bagi 3 adonan. Pulung memanjang. Kepang adonan dan lipat bagian atas dan bawahnya ke tengah. Lakukan hal sama dengan sisa adonan
•  Letakkan pada  loyang berukuran  24 x 12 x 4 cm yang telah dioles dengan margarin dan dialasi kertas roti dengan lipatan di bagian bawah sebanyak 5 buah adonan. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
• Olesi dengan olesan. Tabur dengan wijen
• Kemudian Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius.