Kue Brownies Ubi Ungu Bertabur Kacang Tanah

Bahan :

• Ubi ungu sebanyak 200 gram, dikukus, dihaluskan
• Margarin sebanyak 150 gram
• Dark cooking chocolate sebanyak 200 gram, potong-potong
• Telur sebanyak 3 butir
• Gula pasir sebanyak 100 gram
• Tepung terigu protein sedang sebanyak 50 gram
• Cokelat bubuk sebanyak 25 gram
• Susu bubuk sebanyak 15 gram
• Baking powder sebanyak 1/2 sendok teh
• Kismis sebanyak 75 gram, dipotong 2 bagian
• Kacang tanah sebanyak100 gram, disangrai, cincang kasar

Bahan Taburan :

• Kacang tanah kupas sebanyak 15 gram, disangrai, dicincang kasar

Cara Membuat :

Setelah semua bahan-bahan yang tersebut di atas terkumpul semua, untuk selanjutnya silahkan ikuti petunjuk resep brownies ubi ungu di bawah ini :

1. Kita mulai dengan memanaskan margarin. Kemudian matikan api. Lalu tambahkan potongan dark cooking chocolate. Selanjutnya aduk sampai larut. Kemudian tambahkan ubi ungu. Lalu aduk rata. Kemudian sisihkan dan biarkan supaya mengental.
2. Selanjutnya kocok telur serta gula pasir selama 2 menit hingga rata. Kemudian masukkan campuran margarin sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
3. Lalu tambahkan tepung terigu dengan cokelat bubuk, susu bubuk, serta baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Kemudian masukkan kismis, dan kacang tanah kemudian aduk rata.
4. Selanjutnya tuangkan adonan pada loyang berukuran 30 x 10 x 4 cm yang telah dioles dengan margarin dan dialas dengan kertas roti. Kemudian taburkan kacang.
5. Langkah terakhir masukkan ke dalam oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat celsius selama 30 menit sampai menjadi matang kemudian dinginkan.Kue broenies ubi ungu pun telah selesai dibuat dan siap untuk disajikan.