Es Kacang Merah

Bahan:

200 gram kacang merah, cuci, rendam
2 liter air
150 gr gula pasir

Bahan Saus Santan :

300ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam

Bahan pelengkap:

600 grm es serut
Susu kental manis secukupnya
250 grm nata de coco merek apa saja

Cara Membuat:

1. Rebus kacang merah, gula pasir, dan pandan sampai empuk dan gula larut. Angkat.
2. Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
3. Sajikan es kacang merah dengan nata de coco dan saus santan ditambah pelengkap.