Jadah Bakar

Bahan yang digunakan:

• 400 gr beras ketan
• 200 gr kelapa parut
• 1 sdt garam
• 75 ml air panas

Cara membuat:

• Rendam beras ketan selama 2 jam. Cuci dengan air hingga bersih. Tiriskan.
• Kukus beras ketan hingga setengah matang. Angkat dan pindahkan pada wadah lain.
• Tambahkan air panas. Aduk rata. Tunggu hingga air meresap.
• Masukan kelapa parut dan garam. Aduk kembali hingga tercampur rata.
• Masukan beras ketan ke dalam kukusan. Kukus hingga matang. Angkat.
• Taruh beras ketan pada wadah. Kemudian tumbuk hingga halus dan padat. Tunggu hingga dingin.
• Potong-potong jadah sesuai selera.
• Bakar di atas bara api tanpa menambahkan bumbu. Bolak balik agar jadah matang secara merata. Bakar hingga permukaan jadah agak berwarna kecoklatan. Angkat.
• Jadah bakar siap untuk dinikmati.