Tumis Rebung Tanpa Santan Dengan Udang

Bahan :

• 125 gr udang api-api, dikupas, sisakan ekornya
• 1/4 Kg rebung, diiris tipis
• 5 buah cabai merah keriting, diiris miring
• 4 siung bawang putih, diiris
• 1 sdm kecap ikan
• 3/4 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 3/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 150 ml air

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai aromanya menjadi harum.
2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan rebung yang sudah diiris tipis sebelumnya dan aduk hingga rata.
4. Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, gula, dan juga merica dan aduk lagi hingga merata dan tambahkan air. Masak sampai matang.
5. Tumis rebung tanpa santan sudah siap disajikan dengan udang.