Mie Kuah Daging Lada Hitam

Bahan :

• 200 gr mie telur
• 200 gr daging sapi, iris tipis memanjang
• 1 sdm saus barbekyu
• 1/2 sdt bubuk merica hitam
• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt garam
• 75 gr kaldu sapi
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 bh bawang bombai, cincang kasar
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Pelengkap :

• 1 sdm daun seledri cincang
• 4 bh cabai rawit merah, iris tipis

Cara Membuat :

1. Rebus mie hingga lunak dan matang. Angka dan tiriskan.
2. Campur deging dengan saus barbekyu, merica hitam bubuk, minyak sayur dan garam. Aduk rata. Diamkan 15 menit. Panaskan hingga berubah warna dan matang. Angkat. Sisihkan.
3. Didihkan kaldu bersama bawang putih, bawang bombai, merica bubuk dan garam. Angkat.
4. Letakkan mie dalam mangkuk, beri irisan daging. Siram dengan kuah panas. Taburi dengan irisan seledri dan cabai rawit. Sajikan.