Mie Kuah Bumbu Vietnam

Bahan :

• 300 gr mie telur basah
• 1 sdm minyak goreng
• 1 bh bawang bombai, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 cm jahe, cincang halus
• 100 gr daging sapi, iris tipis
• 750 ml air
• 5 bh jamur kuping kering, rendam hingga lunak, iris halus
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt bubuk merica
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Seduh mie dengan air mendidih hingga lunak. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe hingga jarum. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air, tambahkan semua bahan lainnya. Masak hingga mendidih dan matang, angkat.
4. Letakkn mie di mangkuk saji. Tuang dengan kuah panas. Sajikan.