Bahan:
- 1 kg ikan kembung ukuran sedang, bersihkan dan cuci.
- 3 batang serai, memarkan dan potong-potong.
- 4 lembar daun salam, iris-iris.
- Daun kemangi secukupnya.
- Daun pisang untuk membungkus.
Bumbu Dihaluskan:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 3 buah tomat
- 4 butir kemiri
- 8 cm kunyit
- 5 cm jahe
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara Memasak:
- Campurkan ikan dengan bumbu halus
- Ambil daun pisang, susun 1 ekor ikan kembung dan bumbunya. beri potongan serai, daun salam dan daun kemangi. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
- Kukus 30 menit. Panggang diatas bara api hingga airnya habis. Hidangkan.
0 komentar:
Posting Komentar