Tumis Kangkung Ikan Cue

Bahan :

• 300 gr kangkung
• 2 ekor ikan pindang cue
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 bh tomat merah, buang bijinya, potong kotak
• Garam secukupnya
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt gula pasir
• 50 ml air

Haluskan :

• 4 btr cabai merah keriting
• 3 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Petik daun kangkung, sisihkan, Goreng ikan cue dan suwir dagingnya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ikan dan tomat, aduk hingga tomat layu. Tambahkan garam, saus tiram dan gula pasir, aduk rata.
4. Masukkan kangkung dan air, aduk rata. Masak hingga kangkung kayu dan matang. Angkat.