Sapi Lada Hitam

Resep:

• 250 gram daging has dalam, diiris tipis melawan serat
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang besar
• 1/2 paprika merah dan hijau
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1 sendok teh saus tiram
• 2 sendok teh kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan merica hitam butiran, ditumbuk kasar
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, dipotong miring
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak:

1. Lumuri daging has dalam dengan kecap manis dan saus tiram. Remas-remas dan diamkan 1 jam dalam lemari es.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dari 3 sendok makan minyak goreng. Masukkan daging satu persatu. Tumis daging sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan sisa minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang bombay. Tumis sampai harum.
4. Masukkan daging goreng, saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.