Kue Nastengel Sandwich

Bahan :

Adonan :

• 275 gram Blue Band Cake and Cookies
• 100 gram gula halus
• 100 gram keju Cheddar parut
• 3 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 450 gram tepung terigu yang sudah diayak
• 100 gram tepung maizena yang sudah disangrai
• 1 butir telur dikocok lepas

Isi :

• 350 gram gula pasir
• 1 kilo buah nanas yang dikupas dan diparut
• 2 butir cengkeh
• 1 cm kayumanis
• ¼ sdt garam

Cara Membuat Adonan :

1. Kocok Blue Band Cake & Cookie dan juga gula hingga menjadi rata. Masukkan kuning dan putih telur dan kocok lagi hingga tercampur. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.
2. Ambil 2 sdt dari adonan dan bulatkan lalu pipihkan. Letakkan dengan rapi di atas loyang datar yang sebelumnya sudah diolesi dengan Blue Band Cake & Cookie.
3. Olesi permukaannya dengan telur yang telah dikocok, taburi dengan keju. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Isi :

1. Campurkan semua bahan isi nastar ke dalam sebuah panci dan masak di atas api berukuran sedang. Tunggu hingga adonan mengental dan bisa dipulung, angkat.
2. Setelah dingin, sisihkan cengkih dan kayumanis. Isian nastar siap digunakan.

Cara Membuat Nastengel Sandwich:

1. Ambil sekeping cookies, olesi dengan isian nastar di atasnya. Tangkupkan sekeping kue yang lainnya lagi untuk menutupnya. Ulangi hingga semua kue habis.
2. Kue kering Blue Band nastengel sandwich ini telah siap untuk disajikan.