Kue Kukis Almond Dan Keju

Bahan :

• Mentega tawar dingin sebanyak 150 gram
• Gula tepung sebanyak 30 gram
• Garam sebanyak 1/4 sendok teh
• White cooking chocolate sebanyak 50 gram , lelehkan
• Telur sebanyak 1 butir
• Tepung terigu protein sedang sebanyak 180 gram
• Tepung maizena sebanyak 25 gram
• Susu bubuk sebanyak 20 gram
• Baking powder sebanyak 1/2 sendok teh
• Almon bubuk sebanyak 50 gram
• Keju parmesan sebanyak 35 gram

Bahan Hiasan :

• 200 gram white cooking chocolate, lelehkan
• 50 gram almon slice, cincang kasar untuk taburan

Cara Membuat :

1. Kita mulai dengan mengocok mentega tawar, gula tepung, dan garam selama 1 menit.  kemudian Tambahkan white cooking chocolate leleh lalu kocok rata lagi.
2. Kemudian masukkan telur lalu kocok rata lagi. Kemudian  tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan almon bubuk dan keju parmesan, kemudian  aduk rata.
4. Pipihkan di loyang 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. kemudian  tusuk-tusuk dengan garpu.
5. Masukkan ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
6. Bagi menjadi tiga bagian. Potong dengan lebar 2 cm. Keluarkan dari loyang. Letakkan di atas loyang kue kering tanpa dioles margarin.
7. Masukkan ke dalam oven lagi selama 50 menit dengan suhu 130 derajat celsius sampai kering.
8. Celup satu sisi permukaan kue dengan white cooking chocolate, kemudian baru Taburi dengan  almon. Setelah itu kue kukis pun siap untuk disajikan