Kembung Goreng Bumbu Kunyit

Bahan :

• 500 gr ikan kembung, sayat-sayat
• 1 btr jeruk nipis, ambil airnya
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 1/4 sdt merica butir
• 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan kembung dengan jeruk nipis, biarkan selama 15 menit. Bilas
2. Lumuri kembali ikan kembung dengan bumbu halus dan garam. Simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam. Keluarkan.
3. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kecokelatan dan matang. Angkat.