Iga Kambing Bakar

ga kambing dengan bumbu kecap dan dibakar. Hmmmm… membayangkannya saja membuat ingin menikmatinya. Dengan resep ini, Anda pun bisa menikmatinya di rumah.

Bahan-Bahan:

• 450 gram iga kambing
• 1 potong buah nanas, parut
• 1 sachet kecap manis
• 100 gram mentega

Bumbu Halus:

• 4 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 3 cabai merah
• ½ sdt ketumbar, merica sangrai hingga wangi
• Garam, gula secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Agar daging kambing empuk dan tidak a lot, balurkan nanas yang sudah diparut ke daging iga kambing yang telah dipotong-potong, biarkan selama 5 menit.
2. Selanjutnya campur bumbu halus dan kecap, balurkan ke iga kambing, dan diamkan selama 30 menit sampai bumbu meresap
3. Siapkan tempat pemanggang teflon atau arang, panaskan tempat panggangan, masak iga kambing dengan mem-bolak-balik iga kambing tersebut agar matangnya merata hingga seluruhnya berwarna kecoklatan.
4. Iga Kambing Bakar Anda telah siap dinikmati. Bisa tambahkan lalapan atau sambal terasi agar semakin sedap dan lezat.