Bakwan Cumi

Bahan :

• 200 gr cumi-cumi segar, buang isinya, potong bulat tipis
• 1 btr jeruk nipis, ambil airnya
• 75 gr tepung terigu
• 75 ml air kaldu ayam
• 1 btr telur ayam, kocok lepas
• 1 btg daun ketumbar, cincang kasar
• 50 gr jagung manis segar, pipil
• Garam secukupnya

Haluskan :

• 2 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 bh cabai merah besar, buang bijinya
• 2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat :

1. Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas.
2. Campur tepung terigu, air kaldu ayam, telur dan bumbu halus. Tambahkan cumi, daun ketumbar, jagung manis dan garam. Aduk rata.
3. Panaskan minyak, tuang 1 sendok sayur adonan. Goreng hingga kecokelatan dan matang. Angkat.