Nasi Kuning Spesial

Bahan :

• 3 liter beras yang dicuci bersih
• 1 sdm kunyit yang diparut lalu direbus ke dalam 50 cc air lalu diambil airnya saja
• 2 lembar daun pandan yang dibentuk simpul
• 1 batang sereh
• ¼ liter santan
• 2 lembar daun salam
• 10 butir telur puyuh
• 1 sdm garam atau lebih (sesuai selera)

Cara Membuat :

1. Padukan santan dengan air kunyit, daun salam, daun pandan, daun sereh, serta garam dan didihkan.
2. Kukus beras setengah matang lalu taruh ke dalam panci.
3. Tuangkan santan yang sudah dididihkan jangan lupa diaduk hingga santan menyerap ke dalam kukusan beras.
4. Aduk rata lalu kukus sekali lagi sehingga menjadi matang.

Penyajian :

1. Bisa ditambahkan kering tempe, ayam goreng suwir, sayuran yang diurap, sambal, dan mentimun yang diiris tipis tanpa membuang kulitnya.
2. Beberapa orang menambahkan telur dadar yang diiris tipis lalu dibentuk sesuai selera.