Misro

Bahan-bahan

•                  Singkong, parut - 500 gram

•                  Kelapa parut - 150 gram

•                  Garam - 1/2 sdt

•                  Minyak, untuk menggoreng - secukupnya

Isian:

•                  Gula merah, iris halus - 150 gram

Langkah

1.               Dalam wadah, campur singkong parut, kelapa parut, dan garam. Aduk hingga rata.

2.               Dalam wajan, panaskan banyak minyak goreng. Sisihkan.

3.               Ambil sedikit adonan lalu pipihkan di telapak tangan. Beri isian gula merah di tengahnya. Tutup, padatkan, dan bulatkan. Lakukan hingga semua adonan habis.

4.               Goreng misro ke dalam minyak panas hingga berubah warna jadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5.               Siap disajikan.

Tips

1.               Goreng misro dalam minyak yang sudah benar-benar panas dan pastikan semua bagiannya terendam minyak supaya matang merata.