Nasi Goreng Ala Hotel

Bahan yang dibutuhkan:

• 2-3 piring nasi dingin dan tidak pulen
• Daun bawang, dipotong potong
• Cabai merah buang isinya, iris serong
• 100 gr udang segar dibuang kulit dan kepalanya, digoreng
• 2 sendok makan saos tomat dan 2 sendok makan kecap manis
• Margarin/mentega secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• ½ sendok teh terasi
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

• Bawang goreng
• 3 butir telur, digoreng/dadar mata sapi setiap butirnya
• Irisan tomat segar

Cara Memasak:

1. Panaskan wajan dan masukkan mentega seperlunya, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan nasi, udang goreng, daun bawang, dan cabai iris. Aduk cepat hingga bumbu dan panas merata sempurna.
3. Tambahkan kecap manis dan saos tomat, aduk cepat dan rata. Matikan api & pindahkan wajan sehingga saos dan kecap tidak terlalu matang.
4. Sajikan nasi goreng yang telah masak tadi. Taburi bawang goreng, lalu tambahkan telur dadar & irisan tomat di atasnya.
5. Nasi goreng lezat siap disantap.