Olahan masakan ini berbahan dasar tahu sutra, dengan
berbagai campuran seperi jagung manis, jamur, ayam filet, dan beberapa bumbu
lainnya, untuk membuat masakan lebih sedap.
Bahan :
- 2 bungkus tahu sutera
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 1/2 bh bawang bombai, potong kotak
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gr fillet ayam, iris memanjang
- 1/4 bh paprika merah, buang bijinya, potong kotak
- 1/4 bh paprika hijau, buang bijinya, potong kotak
- 75 gr jagung manis pipil
- 2 bh jamur kuping, rendam air panas, iris memanjang
- Garam secukupnya
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula pasir
- 50 ml air
- 1 batang daun bawang, potong 2 cm
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 btr telur ayam, kocok
Cara Membuat :
- Kukus tahu sutera sampai matang. Angkat, potong-potong. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, paprika merah dan paprika hijau. Aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan jagung manis, jamur kuping, garam, kecap ikan, minyak wijen, gula pasir dan air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan tahu sutera, daun bawang dan larutan maizena, aduk perlahan hingga kental.
- Beri telur kocok sambil diaduk perlahan. Masak sebentar hingga semua bahan matang, angkat.
0 komentar:
Posting Komentar