Tumis Brokoli Bakso Sapi

Bahan :

• 200 gram brokoli, dipetiki per kuntum
• 100 gram wortel, diiris serong
• 3 buah bakso sapi, dipotong-potong
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 3 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, dicincang kasar
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• 1 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok teh air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan bakso sapi. Aduk rata.
2. Tambahkan tomat merah. Aduk sampai layu. Masukkan wortel dan brokoli. Aduk rata.
3. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
4. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai matang dan meresap.