Tempe Udang Masak Santan

Bahan :

• 300 gr tempe, potong dadu
• 1/2 bh tahu cina, potong dadu
• Minyak untuk menggoreng dan menumis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 100 gr udang, kupas kulitnya sisakan ekornya
• 1 liter santar cair
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir

Iris Tipis :

• 5 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 bh cabai merah besar, buang bijinya
• 2 bh cabai hijau besar, buang bijinya

Cara Membuat :

1. Goreng tempe dan tahu secara terpisah hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu iris, lengkuas dan daun salam. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tuang santan cair, masak hingga mendidih.
3. Masukkan tempe goreng, tahu goreng, garam, gula pasir. Masak sebentar. Angkat