Telur Siram Bumbu Banjar

Bahan :

• 4 btr telur ayam
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng dan menumis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt bubuk merica

Bumbu Banjar :

• 1/2 sdm margarin
• 50 ml air
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 sdt petis udang
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Haluskan :

• 4 bh cabai merah besar, rebus
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, ceplok telur ayam satu persatu, bubuhi garam. Goreng hingga matang. Angkat.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Beri kecap, garam dan merica. Aduk hingga rata, masukkan telur ceplok. Aduk sampai telur terbalut bumbu, angkat.
3. Bumbu banjar: panaskan margarin, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan air, saus tomat, petis udang, garam dan gula pasir. Angkat, siramkan ke atas telur ceplok.