Sup Krim Brokoli

Bahan :

• 250 gram brokoli yang dipotong per kuntum lalu direbus hingga lunak
• 1 sdm mentega
• 1 siung bawang putih dicincang
• 2 sdm krim
• 250 ml kaldu cair
• 250 ml susu cair tawar
• 2 sdm bawang Bombay dicincang
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt garam
• 1 lembar bay leaf

Bahan Pelengkap Penyajian :

• Daging asap tumis
• Keju parut cheddar
• Roti bakar

Cara Membuat :

1. Panaskan mentega, bawang Bombay, dan juga bawang putih hingga harum lalu angkat.
2. Tambahkan brokoli, tumis bawang dan susu ke dalam blender lalu haluskan.
3. Tuang jus brokoli ke dalam panci beserta bahan lainnya. Masak di atas api kecil hingga mendidih lalu angkat.
4. Tuang sup ke dalam mangkuk penyajian. Bahan pelengkap bisa juga disajikan untuk mendampingi sup krim brokoli anda.