Silky Durians Pudding

Bahan Puding Durian :

• Daging durian 200 gr, blender halus
• Agar-agar bubuk 1 bungkus
• Cream cheese 200 gr
• Gula pasir 200 gr
• Susu cair 1 liter
• 2 kuning telur
• 1/2 sdt garam

Bahan  Vla Vanila

• 1 1/2 sdm maizena , larutkan dalam 1 1/2 sdm air
• 1/2 sdt pasta vanilla
• Susu cair 600 ml
• 1/4 sdt garam
• gula pasir 75 gr
• 2 kuning telur

Bahan Pelengkap :

• Daging durian 200 gr
• Keju parut 25 gr

Cara Pembuatan Vla vanila:

1. Masak susu cair, gula pasir, dan garam sampai mendidih.
2. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Masak sambil diaduk hingga kental lalu angkat dan sisihkan.
3. Ambil sedikit rebusan susu, masukkan ke kuning telur. Aduk sampai rata.
4. Tuang kembali campuran kuning telur dan sedikit rebusan susu ke dalam rebusan susu. Aduk cepat lalu masak kembali hingga mendidih
5. Terakhir, tambahkan pasta vanilla. Aduk rata.
6. Sisihkan.

Cara Pembuatan Puding durian:

1. Masak susu cair dan cream cheese sampai larut.
2. Tambahkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam, aduk hingga mendidih, lalu matikan api.
3. Tuang sedikit larutan ke dalam kuning telur. Aduk rata.
4. Masukkan kembali ke dalam larutan di panci. Aduk-aduk hingga mendidih.
5. Terakhir, tambahkan daging durian. Aduk rata.
6. Tuang ke wadah yang telah Anda siapkan dan tambahkan vla vanila, parutan keju serta daging durian sebagai pelengkap.
7. Sajikan dingin sebagai hidangan penutup untuk keluarga Anda.