Sayur Rebung Manis

Bahan:

• 200 gr rebung, rebus
• 100 gr ubi jalar
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 100 gr daging tetelan, potong-potong
• 2 butir cengkih
• 3 cm kayu manis
• 1 ½ liter air
• Garam secukupnya
• 1 sdm gula merah, serut
• 2 sdm kecap manis
• 50 gr buncis, potong 2 cm
• 50 gr jagung manis pipil

Haluskan:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica butir

Cara Membuat:

1. Iris-iris rebung dan potong-potong ubi jalar. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama tetelan, cengkih dan kayu manis hingga harum. Angkat, sisihkan.
3. Didihkan air, masukkan tumisan, rebung dan ubi jalar. Tambahkan garam, gula merah dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga setengah matang.
4. Masukkan buncis dan jagung manis, aduk.Masak hingga semua matang. Angkat.