Misoa Kuah Oriental

Bahan :

• 6 bh bakso ikan
• 6 bh bakso sapi
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm bawang putih, cincang halus
• 100 gr udang ukuran sedang, sisakan ekornya
• 1 liter kaldu ayam
• 1 1/2 kecap asin
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt bubuk merica
• 200 gr misoa
• 100 gr jamur merang, iris 1 cm
• 100 gr baby pokchoi, potong pangkalnya
• 2 btr telur ayam, kocok lepas
• 2 btg daun bawang, iris tipis
• 1 btg seledri iris tipis

Pelengkap :

• Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat :

1. Iris-iris bakso ikan dan bakso sapi. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, bakso ikan dan bakso sapi. Masak sampai udang berubah warna.
3. Tuang kaldu, beri kecap asin, garam dan merica. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan misoa, jamur dan baby pokchoi. Masak kurang lebih 10 menit atau hingga misoa mulai lunak. Kecilkan api, tuang telur secara perlahan sambil diaduk hingga berserabut dan kuah kental. Angkat.
5. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata. Taburi bawang goreng.