Kue Bolu Gulung Cappucino Isi Cokelat

Bahan :

• Telur utuh 8 butir
• Telur kuning 4 butir
• Bolu gulung cake mix 1 dus (400 gram)
• Kapucino bubuk 2 sachet (@25 gram), dilarutkan dalam 2 sendok makan air panas
• Margarin 250 gram, dilelehkan

Bahan Filing :

• Cokelat masak pekat 375 gram, dipotong-potong
• Susu cair 150 ml

Cara Membuat :

1. Kocok telur sampai mengembang. Masukan Bolu Gulung Cake mix. Kocok lagi sampai adonan mengembang.
2. Masukkan margarin leleh dan larutan kapucino sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di dua loyang berukuran 28 x2 8 x 3 cm yang telah dioles dengan margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang.
5. Untuk membuat Filing: panaskan susu. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Biarkan mengental.
6. Oles cake dengan filing yang telah dibuat di atas. Gulung dan padatkan.
7. Oles permukaan cake dengan sisa filing. Biarkan dingin kemudian hiasi dengan cokelat.