Kalio Daging

Bahan :

• 500 gr daging sapi
• 350 ml santan kental
• 650 ml santan cair
• Garam secukupnya
• 2 lembar daun kunyit, simpul
• 3 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 2 btg serai, memarkan
• 1 bh asam kandis

Haluskan :

• 6 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 bh cabai merah keriting
• 3 bh cabai merah besar
• 1/4 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica butir
• 4 cm lengkuas muda
• 2 cm jahe

Cara Membuat :

1. Potong-potong daging menurut selera. Sisihkan.
2. Campur santan kental dan santan cair bersama bumbu halus, garam, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan asam kandis, aduk rata. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan daging sapi, aduk dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan santan kental. Angkat.