Krengsengan Daging

Bahan :

• 400 gr daging sapi sandung lamur, potong-potong
• 600 ml air
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm petis udang
• Garam secukupnya
• 25 gr cabai rawit merah

Haluskan :

• 4 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 bh cabai merah keriting
• 1/2 sdt merica butir
• 1 cm jahe muda
• 3 btr kemiri, sangrai
• 1/2 bh tomat

Cara Membuat :

1. Tusuk-tusuk daging dengan garpu, lumuri dengan bumbu halus. Simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam.
2. Masak daging bersama bumbu rendamnya dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga berubah warna. Tambahkan air, kecap manis, udang dan garam, aduk rata.
3. Masak hingga daging empuk dan kuah kental. Beri cabai rawit merah, aduk sebentar. Angkat.