Doberter Kebangsoon

Doberter Kebangsoon adalah sebuah menu masakan yang cukup menarik. Ini karena tidak banyak orang yang mengetahui jenis masakan ini secara umum. Jenis masakan ini mirip dengan beberapa penyajian capjay, namun perbedaannya adalah jenis masakan ini menggunakan air kaldu sebagai pengganti minyak serta tidak adanya kuah. Ini sering disebut orang-orang pada umumnya sebagai masakan yang prosesnya sama seperti oseng-oseng. Gimana ya cara bikinnya? Cukup mudah kok, ikuti saja resepnya berikut ini untuk 7 porsi.

Bahan yang diperlukan:

• 8 butir bawang merah yang diiris
• 1 buah dada ayam fillet yang dipotong dadu
• 5 buah bakso sapi yang dipotong 4 bagian atau bulat-bulat
• 300 gram wortel yang dipotong kotak-kotak
• 1 kaleng kacang polong yang ditiriskan
• 3 batang daun bawang yang dipotong-potong 1 cm
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 ml air kaldu ayam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga warnanya sedikit demi sedikit berubah. Tambahkan bakso dan wortel dan aduk kembali hingga rata.
3. Tuang air kaldu dan biarkan mendidih.
4. Masukkan  kacang polong, merica, garam, gula pasir, dan kecap.  Masak hingga matang.
5. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.
6. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata lalu angkat.
7. Doberter Kebangsoon siap disajikan untuk anda dan keluarga.

Tips:

1. Boleh menambahkan jamur sebagai pengganti bakso.
2. Jika ingin pedas, bisa menambahkan beberapa batang cabe merah.