Daging Panggang Gula Merah

Bahan :

• 400 gr daging tetelan sapi
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 btg serai, memarkan
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm gula merah, serut
• Garam secukupnya
• 200 ml air matang
• 1/4 btr paprika merah, potong kotak
• 1/2 btr bawang bombai, iris tipis

Haluskan :

• 3 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/4 sdt merica butir
• 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat :

1. Potong daging tetelan sapi. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum. Masukkan daging tetelan, aduk hingga barubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam dan air, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap habis. Angkat.
4. Tata daging, paprika dan bawang bombai dalam wajan anti lengket. Panggang hingga daging kecokelatan. Angkat.