Botok Teri

Bahan :

• 250 gr ikan teri nasi, rendam air hangat
• 250 gr kelapa parut, pilih yang agak muda
• 25 ge petai cina
• 50 gr kecipir, iris
• 25 gr cabai rawit merah
• 1 sdt gula pasir
• Daun pisang untuk pembungkus

Haluskan :

• 4 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 bh cabai merah keriting
• 2 cm kunyit
• 1/4 sdt merica butir

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan. Aduk sampai rata.
2. Ambil selembar daun pisang, beri 3 sdm adonan. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis.
3. Kukus selama 30 menit atau hingga adonan matang. Angkat.