Bawal Bakar Bumbu Oriental

Bahan :

• 500 gr ikan bawal
• 1 btr jeruk nipis, ambil airnya
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya

Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 3 bh cabai merah keriting
• 1/4 sdt merica butir
• 2 cm jahe muda

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan bawal, cuci sampai bersih. Sayat-sayat kedua sisinya.
2. Campur jeruk nipis, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, garam, minyak goreng dan bumbu halus. Aduk rata. Sisihkan.
3. Lumuri ikan bawal dengan bumbu campur. Simpan dalam lemari pendingin selama semalaman. Keluarkan.
4. Bakar di atas bara api hingga kecokelatan dan matang. Angkat.