Sate Telur Puyuh Aroma Jeruk

Bahan :

• 30 btr telur puyuh
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula merah sisir
• 300 ml air
• 10 tusuk satai

Haluskan :

• 4 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 bh cabai rawit merah
• 3 bh cabai merah keriting

Cara Membuat :

1. Rebus telur puyuh sampai matang. Angkat. Kupas kulitnya sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan telur, aduk hingga telur terbalut bumbu.
3. Tambahkan kecap manis, garam dan gula merah, aduk rata. Tuang air, masak hingga bumbu meresap. Angkat.
4. Tusuk setiap lima butir telur dengan tusuk satai. Siram dengan bumbu, sajikan.