Salmon Patty

Bahan :

• 400 gr kentang
• 400 gr fillet salmon
• 300 gr mayones
• 80 gr tepung roti
• 60 ml minyak
• 2 sdt parutan jeruk limau
• 2 btg daun bawang, iris halus
• 1 bh telur, kocok lepas

Cara Membuat :

1. Kupas kentang, cuci bersih dan porong kecil. Rebus kentang hingga matang, sisihkan.
   Panaskan sedikit minyak, goreng salmon hingga matang. Setelah dingin suwie salmon menggunakan garpu. Sisihkan.
2. Campur 250 gr mayones dan parutan jeruk limau, aduk rata.
3. Lumat kentang menggunakan garpu dalam mangkuk besar, masukkan daging salmon, daun bawang, merica, garam dan campuran limau mayones, aduk rata.
4. Masukkan telur dan sisa mayonaise, aduk rata. Bagi menjadi 8 potongan berbentuk patty sebesar tangan.
5. Tekan lembut ke dalam tepung roti.
6. Panaskan minyak diatas wajan anti lengket dan goreng patty hingga kecokelatan. Lakukan hingga semua adonan patty habis.