Puding Karamel & Mocca

Bahan Pertama :

• Susu cair sebanyak 1.100 ml,
• Agar-agar sebanyak satu setengah (1,5) bungkus
• Jeli bubuk instan sebanyak 1 sendok teh
• Gula pasir sebanyak 150 gram,
• Garam sebanyak 1/4 sendok teh
• Kopi instan sebanyak 1 sendok makan, dialurkan ke dalam 2 sendok makan air panas
• Pasta moga sebanyak 1/4 sendok teh

Bahan Karamel :

• Gula pasir sebanyak 100 gram,
• Air sebanyak 400 ml

Bahan Kedua:

• Air sebanyak 300 ml
• Agar-agar bubuk sebanyak 1 bungkus
• Jeli instan bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
• Gula pasir sebanyak 50 gram

Cara Membuat :

Setelah semua bahan di atas terkumpul, selanjutnya kita akan memulai proses pembuatan puding karamel moka ini

1. Kita mulai proses pembuatan dengan bahan Puding pertama, rebus susu bersama agar-agar, jeli instan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Ambil 1/4 bagian adonan puding. Tuang ke dalam cetakan jeli. Bekukan.
2. Kemudian didihkan kembali sisa adonan puding sembari diaduk. Tambahkan moka pasta dan larutan kopi lalu Aduk rata, kemudian tuang pada loyang berukuran 18 x 1 8 x 7 cm.
3. Langkah selanjutnya letakkan puding yang sudah dibentuk menyebar. Biarkan setengah beku.
4. Lalu gosongkan gula pasir lalu kecilkan api. Tuangkan air, aduk sampai gula larut, angkat, dan dinginkan.
5. Selanjutnya buat puding kedua yang nantikan untuk lapisan paling atas, aduk air, karamel, gula pasir, agar-agar, dan jeli bubuk rebus sambil diaduk sampai mendidih.  Setelah itu tuang di atas puding susu moka, kemudian Bekukan.