Bahan yang diperlukan untuk 4 porsi:
- 200 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
- 100 gram mangga mengkal, potong korek api
- 1 sendok teh kecap ikan
- daun pisang untuk membungkus secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
- Lumuri udang dengan bumbu halus, dan kecap ikan lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan mangga. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang. Sendokkan isi. Bungkus bentuk tum. Kukus 15 menit sampai matang.
- Pepes udang mangga telah siap untuk disajikan.
0 komentar:
Posting Komentar