Pepes Tahu Seafood

Bahan:

• 2 buah tahu putih, haluskan
• 50 gr udang kecil,buang kulitnya; atau cumi, iris; atau Fiesta Seafood
• 3 sdm kelapa parut, sangrai dan haluskan
• 50 gr daun kemangi
• 50 ml santan
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 1 iris tipis jahe
• 1/2 cm kunyit
• 2 cm serai, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Campur tahu dengan seafood, kelapa sangrai, daun kemangi, bumbu halus dan santan.
2. Ambil selembar daun pisang,isi dengan bahan pepes. Gulung dan semat kedua ujungnya dengan lidi. Kukus hingga matang.