Muffin Pisang (Versi kedua)

Bahan :

• 350 g adonan muffin
• 1 butir telur, dikocok
• 1 cangkir susu
• 1/4 sendoh teh bubuk kayu manis
• 1/4 sendok teh bubuk biji pala
• 1 cangkir pisang yang telah dilumatkan

Bahan Adonan :

• 1,1 kg tepung terigu
• 120 gram gula
• 1/3 cangkir baking powder
• 1 sendok makan garam
• 225 gr mentega putih

Cara Membuat :

1. Untuk membuat adonan muffin, gunakan mesin kocokan listrik (mixer), atau bisa juga dengan kocokan tangan. Kocok semua bahan muffin sampai halus. Adonan muffin ini mampu bertahan sampai 6 bulan jika disimpan di lemari es.
2. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat C/400 derajat F. Lalu olesi 12 cangkir muffin dengan mentega atau dapat juga dilapisi dengan cetakan kertas.
3. Gunakan mixer untuk mengocok semua bahan hingga halus dan rata. Lalu tuangkan ke dalam cangkir muffin dan isi hingga 2/3 cangkir. Panggang dalam oven selama 15 – 20 menit atau hingga kuni kecokelatan, dinginkan beberapa saat, kue muffin pisang siap dihidangkan.