Kue Nastar Selai Durian

Bahan Selai :

• 500 gram Buah durian
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok teh Esens durian

Bahan Kue Nastar :

• 150 gram margarin
• 20 gram room butter
• 50 gram gula halus
• 250 gram tepung terigu
• 30 gram susu bubuk
• 50 gram cengkeh sebagai hiasan
• 2 butir kuning telur; 1 butir untuk bahan dan 1 butir untuk olahan
• 1 sendok teh mentega untuk olesan loyang

setelah semua bahan terkumpul, ikuti tahapan membuat kue nastar selai durian di bawah ini

Cara Membuat Selai :

1. Masak daging buah durian dengan gula pasir di atas api kecil sampai tercampur rata dan gulanya meresap.
2. Masukkan esens durian, aduk rata, kemudian dinginkan
3. Bentuk bulat sebesar kelereng, sisihkan

Cara Membuat Kue Nastar :

1. Kocok margarin, room butter, dan gula halus sampai lembut. Tambahkan kuning telur, aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk secara bersamaan sambil diayak
3. Campur rata dengan spatula sampai adonan dapat dibentuk
4. Ambil adonan nastar secukupnya, pipihkan, isi dengan selai durian. Bentuk bulat kembali menyerupai buah durian. Buat tekstur kulit durian dengan menggunakan ujung gunting.
5. Pasang cengkeh di bagian atas kue lalu olesi dengan kuning telur
6. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega
7. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang dan berwarna kukuningan dengan waktu sekitar 20 menit.
8. Setelah kue nastar matang, keluarkan dari oven. Kue nastar selai durian pun siap disajikan kepada orang-orang yang terkasih.