Kue Havermout

Bahan :

• 230 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• ½ sdt garam halus
• ¼ sdt kayu manis
• 400 gram havermout
• 300 gram mentega / margarin
• 300 gram gula palem
• 175 gram gula pasir
• 2 sdm gula pasir untuk mengolesi
• ¼ sdt vanili ekstrak
• 2 butir telur

Cara Membuat :

1. Kocok mentega, gula, palem, dan gula pasir hingga lembut, masukkan telur dan vanili kocok rata.
2. Ayak tepung terigu bersama baking powder, soda kue, garam, kayu manis, dan kembang pala jadi satu, masukkan ke adonan mentega, aduk rata.
3. Masukkan havermouth, aduk hingga adonan dapat dibentuk. Boleh ditambah terigu jika adonan masih terlalu lembek.
4. Bulatkan dengan garis tengah 3 cm, taruh dalam loyang yang telah diolesi margarin, beri jarak 6 cm dan tekan dengan bagian bawah sebuah gelas datar yang diolesi dengan margarin sedikit dan lumur gula pasir, hingga menjadi bulatan pipih bergaris tengah 5 cm, lumuri bagian bawah gelas dengan gula pada tiap kali pengerjaan. Panggang dalam oven hingga matang