Kue Bongko Pisang

Bahan :

• 100 gram tepung beras
• 25 gram kanji
• 500 cc santan kental ( 1 setengah butir kelapa)
• 6 buah pisang raja yang matang, dipotong-potong bulat
• 75 gram gula pasir
• Garam secukupnya
• 5 lembar daun pandan, dipotong-potong sepanjang 4 cm
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :

1. Campur tepung, santan, gula pasir, garam, diaduk rata, kemudian setelah rata, masukkan potongan pisang. aduk kembali sampai pisangnya merata dengan tepung.
2. Ambil daun pisang yang lebarnya kira kira 8 cm. letakknya adonan di atasnya. tambahkan 1 potong daun pandan.
3. Bungkus seperti gado gado dan kukus sampai matang