Bihun Goreng Spesial

Bahan :

• 3 ikat bihun
• Air untuk merebus bihun
• ½ ikat sawi hijau, potong kasar
• 1 buah wortel, potong korek api
• 2 lembar daun kol, iris-iris
• 1 batang daun bawang, potong 2 cm
• 5 buah bakso sapi, iris tipis
• 2 buah telur ayam, buat orak-arik
• 50 ml air
• Kecap manis
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt merica
• ¼ sdt pala
• 1 sdt garam

Cara Memasak :

1. Rebus air, masukkan bihun. Jika sudah lembut, tiriskan dan siram dengan air dingin. Aduk dengan 1 sdm minyak goreng. Beri kecap manis. Aduk hingga kecap dan bihunnya tercampur.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan bakso, orak arik telur, wortel, sawi hijau, kol dan daun bawang. Tuang air, aduk-aduk hingga sedikit layu. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan bihun, aduk rata. Masak hingga matang, angkat dan hidangkan.