Cake Keju Mini

Bahan :

• 50 ml susu cair
• 50 gr keju cheddar parut
• 5 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 60 grgula pasir
• 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
• 60 gr tepung terigu protein sedang
• 15 gr tepung maizena
• 25 gr margarin, dilelehkan
• 30 gr cokelat putih , dilelehkan
• 1/8 sdt esens vanila
• 100 gr buttercream, untuk hiasan
• 50 gr keju cheddar, diparut panjang untuk taburan

Cara Membuat :

1. Kita awali pembuatan dengan memanaskan susu cair. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Sisihkan
2. Kemudian kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata
3. Selanjutnya masukkan campuran susu cair, margarin leleh, cokelat masak putih leleh, dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
4. Kemudian tuang di loyang 24x12x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin
5. Selanjutnya kukus 15 menit sampai matang dengan api sedang
6. Yang terakhir Hias dengan semprotan butter-cream dan taburan keju cheddar parut