Kue Madu Jahe

Bahan :

• Tepung terigu ( diayak ) 275 gram
• Soda kue (diayak) 1/4 sendok teh
• Telur 1 butir
• Madu 1 sendok makan
• Mentega / margarin 100 gram
• Gula palem 175 gram
• Bubuk jahe 1 sendok makan
• Kayu manis 1 sendok teh
• Pala 1/4 sendok teh
• Bubuk cengkeh 1/4 sendok teh
• Bubuk kapulaga (kalau suka) 1/4 sendok teh

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung dan soda kue dan bubuk jahe, kayu manis, peta, cengkeh dan kapulaga
2. Kocok mentega, madu dan gula sampai lembut, masukkan telur dan kocok hingga rata
3. Masukkan campuran tepung, aduk rata, jika terlalu lembek masukkan sebentar ke dalam lemari es agar dapat digulung
4. Tipiskan adonan setebeal kurang lebih 0,25 cm, potong dengan ukuran kurang lebih 4 x 6 cm, atau dipotong lagi diagonal.
5. Tata pada loyang yang sudah diolesi dengan margarin beri jarak kurang lebih 2 cm.
6. Panggang sampai matang dan kecoklatan