Kue Kering Madu Kelapa Kurma

Bahan :

• Tepung terigu protein sedang 120 gram
• Tepung gula 120 gram
• Margarin 130 gram
• Cokelat bubuk 20 gram
• Madu 3 sendok makan
• Telur 1 butir
• Cokelat pasta 1/2 sendok teh
• Susu bubuk 20 gram
• Esen butter 1/2 sendok teh, jika suka
• Kelapa kering 120 gram
• Kurma 100 gram , dipotong-potong
• Baking powder 1/2 sendok teh

Bahan Hiasan :

• White cooking chocolate 100 gram, dilelehkan
• Kurma 100 gram, dipotong 4 bagian

Cara Membuat :

1. Sebelum mengolah bahan-bahan kue kering, Panaskan dulu oven 160 derajat Celsius.
2. Kocok margarin dan tepung gula selama 30 detik. kemudian Tambahkan telur dan madu. Kocok lagi sampai rata.
3. Masukkan kelapa kering. kemudian aduk rata.
4. kemudian tambahkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
5. selanjutnya tambahkan esen butter dan cokelat pasta. Aduk rata.
6. Terakhir, masukkan kurma. Aduk sampai menyebar.
7. Giling adonan lalu cetak. Tata pada loyang kue kering yang sudah diolesi dengan margarin.
8. Oven 30 menit pada suhu 150 derajat Celsius.
9. Setelah kue matang keluarkan dari dalam oven, tunggu beberapa saat sampai dingin, setelah dingin siram dengan white cooking chocolate cair. Letakkan sepotong kurma di atasnya, dan biarkan cokelat membeku.