Kue Jagung

Bahan yang diperlukan:

• ½ cangkir tepung serbaguna
• 1 cangkir tepung jagung kuning yang ditumbuk kasar
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula
• 1 butir telur
• ¾ sdt baking soda
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm mentega tawar yang sudah dilelehkan dan didinginkan
• Sedikit mentega untuk olesan
• 1 cangkir mentega susu
• ¼ cangkir bawang merah dicincang halus
• 1 cangkir keju parut kasar
• 1 cangkir jagung beku yang dicincang kasar dan dicairkan
• ¼ cangkir paprika merah yang dipotong dicuci dan dikeringkan 

Cara pembuatan:

1. Kocok tepung jagung, tepung tepung serbaguna, garam, baking soda, merica bubuk, dan juga gula.
2. Pada mangkuk yang berbeda, kocok 2 sdm mentega, telur, dan juga mentega susu. Tambahkan jagung, bawang, lada, dan keju parut. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
3. Panaskan wajan dengan api cukup tinggi sampai panas, oles dalamnya dengan mentega tambahan. Tuang adonan dengan ukuran ¼ cangkir ke wajan.
4. Masak selama 3 menit pada tiap sisinya hingga warna berubah keemasan. Tiriskan.